Desery, słodkie wypieki i ich historia w Polsce

Ludzie od zawsze uwielbiali słodkie potrawy. Prócz podatków i śmierci, warto byłoby więc dodać miłość do słodkości jako pewną stałą w życiu każdego człowieka! W dzisiejszym tekście skupimy się na dziejach deserów w naszym kraju i ich ewolucji.

Dynamiczny rozwój deserów w Polsce rozpoczął się dopiero w XVIII wieku i jest związany z… cukrem. Dlaczego dopiero wtedy zaczęto go używać do potraw? Ma to związek z popularyzacją kuchni francuskiej nad Wisłą. Wcześniej w Polsce cukier używany był głównie jako lekarstwo lub środek konserwujący i dopiero ówczesna, zachodnia sztuka kulinarna wpłynęła na inne postrzeganie tego składniku.

Pierwsza warszawska cukiernia powstała ok. 1724 roku, a wraz z upływem lat ich liczba znacząco wzrosła. Na początku otwierali je głównie Włosi lub Szwajcarzy, natomiast po upadku Powstania Listopadowego za ten biznes wzięli się również Polacy. Największy rozkwit cukiernie przeżyły natomiast w XX wieku, gdy w wielu miastach zaczęły pojawiać się bardzo popularne miejsca, nieustępujące stylem i jakością serwowanych deserów tym z Zachodu.

A dziś? Polacy nadal kochają słodkości. Ponadto coraz więcej ludzi przygotowuje je w domowym zaciszu, traktując tą czynność jako wielką pasję!

Propozycje wypieków z dżemem oraz konfiturą

Chcesz sprawdzić czy masz w sobie duszę cukiernika? Sprawdź zatem nasze smakowite pomysły na wypieki z dżemem i konfiturą:

• https://uwielbiam.pl/przepis/ciasteczka-budyniowe-z-dzemem – smakowite ciasteczka przełożone dżemem z czarnej porzeczki;
• https://uwielbiam.pl/przepis/ciasto-z-kremem-kokosowym-i-dzemem-porzeczkowym – ciasto ze słodkim kremem kokosowym i lekko kwaskowym dżemem z czarnych porzeczek;
• https://uwielbiam.pl/przepis/croissanty-nadziewane-marcepanem-i-konfitura-z-owocow-lesnych – croissanty nadziewane marcepanem i konfiturą z owoców leśnych.

Palce lizać! Nie sposób przejść obojętnie obok takich pyszności :)